Protein Atletik Performansı Nasıl Artırır?
Accelerade’in tanıtımı, yakıt ikmali ve hidrasyon biliminde önemli bir yeni bölümü temsil etti. Accelerade, patentli 4:1 karbonhidrat-protein oranında protein içeren ilk spor içeceğidir. Protein destekli Accelerade’in birden fazla çalışmada hem karbonhidratlar hem de elektrolitler ile sinerjistik etkilerinin yanı sıra dayanıklılığı artırmak ve yorgunluğu azaltmak için bağımsız etkileri olduğu gösterilmiştir.
Accelerade’de bulunan karbonhidrat bileşimi farklıdır, 3 kısa etkili yüksek glisemik karbonhidrattan oluşur. Karbonhidratların her biri farklı bir taşıyıcı sistem kullanır, böylece kaslara taşınan enerji miktarı artar. Ve şekerler yüksek glisemik olduğundan, mide emilimi ile enerji iletimi gecikmez, bu da daha hızlı teslimat anlamına gelir.
Yüksek oranda dallı zincirli amino asitler içeren Accelerade proteini, egzersiz sırasındaki yorgunluğu azaltır ve ayrıca kas hasarını azaltmada ve egzersiz sonrası toparlanmayı hızlandırmada büyük bir etkiye sahiptir. Bu dayanıklılık ve toparlanma faydaları, protein destekli Accelerade’i bir spor içeceği için ideal bir seçim haline getirecek olsa da.
Accelerade ayrıca daha iyi bir rehidrasyon içeceğidir. Nasıl karbonhidrat bağımsız bir taşıyıcı sistemi harekete geçiriyorsa, protein de öyle. Aslında, Accelerade’i bir karbonhidrat-elektrolit spor içeceği ve su ile karşılaştıran bir çalışmada, Accelerade, Gatorade’den %15 ve sudan %37 daha etkiliydi.
Araştırmada Öne Çıkanları Hızlandırın
- Sadece karbonhidrat içeren bir spor içeceğine kıyasla rehidrasyon artışı %15
- Sade suya kıyasla %40 oranında artan rehidrasyon
- Bir sonraki sürüşte yalnızca karbonhidratlı içeceğe kıyasla dayanıklılık %29 ve yalnızca karbonhidratlı içeceğe göre dayanıklılık %40 arttı
- Sadece karbonhidrat içeren bir içeceğe kıyasla egzersiz sonrası kas hasarını %83 oranında azalttı
- Beş ila on günlük bir deneme süresi boyunca, azalmış kas hasarı belirteçleri ve denekler, bir plasebo veya sadece karbonhidratlı içeceğe kıyasla önemli ölçüde daha fazla bacak uzatma gerçekleştirebildiler.
- Sadece elektrolit içeren bir spor içeceğine kıyasla futbol sprint performansını 1,1 saniye azalttı
- Sadece karbonhidrat içeren bir spor içeceğine kıyasla hokey oyuncularında hız performansı %8 ve reaksiyon süresi %12 azaldı
- Sadece karbonhidrat içeren veya karbonhidrat içeren bir sporcu içeceği arasında mide boşalma özellikleri açısından bir fark yoktur.
- Direnç antrenmanı egzersizi sırasında sadece karbonhidrat içeren bir spor içeceğine kıyasla azalan kas hasarı ve ağrı
- Sadece karbonhidrat içeren bir spor içeceğine kıyasla önemli ölçüde artan bisiklet sporu performansı
- Accelerade ile ilişkili kas hasarında azalma, 24 saat sonra daha yüksek kas performansına çevrildi
Çalışmalar
Bu çalışma, “popüler yanlış anlamanın aksine, karbonhidrat bazlı bir spor içeceğine protein eklenmesinin su tutma oranını [sadece karbonhidrat içeren bir spor içeceğine] göre %15 ve sade suya göre %40 artırdığı” sonucuna varmıştır. Bisikletçiler vücut ağırlıklarının %2’sini kaybedene kadar (terleme yoluyla) egzersiz yaptılar ve ardından ya karbonhidrat-proteinli spor içeceği (Accelerade), sadece karbonhidrat içeren bir spor içeceği (Gatorade®) ya da su içtiler. Sonraki üç saat boyunca, her içeceğin vücutta ne kadar tutulduğunu (idrar yoluyla kaybedilen miktara karşı) belirlemek için ölçümler yapıldı. Karbonhidrat-proteinli sporcu içeceğinin, sporcuları sadece karbonhidrat içeren sporcu içeceğinden %15 ve sudan %40 daha iyi rehidrate ettiği bulundu. Her üç içecek de mideden boşaldı ve aynı oranda bağırsaktan emildi. Ayrıca, karbonhidrat proteinli içecek ile sadece karbonhidrat içeren içecek arasında kan plazma hacmi üzerindeki etkiler açısından fark yoktu. Bu, karbonhidrat-protein içeceğinin hücreler içinde ve arasında artan su tutulmasına neden olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, rehidrasyon ve sıvı tutulması söz konusu olduğunda, sade su ve karbonhidrat-elektrolit spor içeceği yerine bir karbonhidrat-protein sporcu içeceği tercih edilebilir bir seçim olabilir.
Bu çalışma, sadece karbonhidrat içeren bir içeceğe kıyasla “ek protein kalorili bir karbonhidrat içeceğinin, dayanıklılık sporcularında yorgunluk ve kas hasarında azalmaya kadar geçen sürede önemli gelişmeler sağladığını” göstermiştir. On beş erkek bisikletçi, karbonhidrat proteinli bir spor içeceği (Accelerade) veya geleneksel bir karbonhidratlı spor içeceği (Gatorade) içerken yorulana kadar sabit bisiklet sürdüler. Ertesi gün, bisikletçiler daha yüksek bir yoğunlukta ikinci bir bitkinlik sürüşünü tamamladılar. Sporcular, karbonhidrat-protein içeceği verildiğinde, Gatorade verildiğine göre ilk antrenmanda %29 ve ikinci antrenmanda %40 daha uzun süre binebildiler. Bisikletçilerden kan örnekleri alındı ve kas hasarı (CPK) belirtileri açısından test edildi.
Bu çalışma, “bir karbonhidrat takviyesine protein eklenmesinin, aerobik dayanıklılık performansını yalnızca karbonhidratla meydana gelenin üzerinde artırdığını” göstermiştir. Eğitimli bisikletçiler üç saat boyunca çeşitli yoğunluklarda egzersiz yaptıktan sonra yorulana kadar yüksek yoğunlukta bisiklet sürdüler. Her 20 dakikada bir karbonhidrat proteinli sporcu içeceği (Accelerade), sadece karbonhidrat içeren sporcu içeceği veya su içtiler. Karbonhidrat proteinli sporcu içeceği, bisikletçilerin pedal çevirmeye devam edebildikleri süreyi sadece karbonhidrat içeren sporcu içeceğine kıyasla %36 ve suya kıyasla %55 artırdı.
Bu çalışma, “egzersiz sırasında tüketilen bir karbonhidrat-protein içeceğinin, egzersiz sonrası kas hasarını azalttığını ve bir plaseboya veya karbonhidrat veya toplam kalori için eşleşen karbonhidratlı içeceklere kıyasla daha sonraki kas işleyişini geliştirdiğini” gösterdi. On iki erkek bisikletçi, bir bisiklet ergometresi üzerinde dört kez yorulana kadar sürüş gerçekleştirdi. Denemeler sırasında denekler 250 mL karbonhidrat-protein spor içeceği (Accelerade), Accelerade ile aynı sayıda toplam kaloriye sahip yalnızca karbonhidrat içeren bir içecek, Accelerade ile aynı miktarda karbonhidrat içeren ancak daha az karbonhidrat içeren bir içecek tüketmiştir. kalori veya kalorisiz aromalı plasebo her 15 dakikada bir. Egzersiz seansları, her bisikletçi dört içeceğin her birini kullanana kadar her beş ila 10 günde bir tekrarlandı. Bisiklete binmeden önce ve sonra kas hasarı biyobelirteçlerinin (CPK ve LDH) ölçümleri alındı. Ek olarak, egzersiz sonrası kas fonksiyonu, her deneğin gerçekleştirebileceği maksimum bacak uzatma sayısı kaydedilerek egzersizden bir gün sonra değerlendirildi. Ortalama olarak, bisikletçiler önemli ölçüde daha düşük kas hasarı belirteçleri sergilediler ve Accelerade ile sürüşten sonra diğer içeceklerden herhangi birine kıyasla önemli ölçüde daha fazla bacak uzatma gerçekleştirebildiler.
Bu çalışma, “üç çalışmadan elde edilen birleşik veriler, [karbonhidrat-protein] ile [sadece karbonhidrat] takviyesi ile performansta önemli gelişmeler ortaya koyduğunu ortaya koydu” sonucuna varmıştır. Kalp atış hızı (HR), algılanan efor (RPE) ve laktat, karbonhidrat-protein denemelerinde daha düşüktü ve “HR ve RPE’deki düşüşler performanstaki iyileşmelerle ilişkilendirildi.” Yalnızca karbonhidrat içeren bir içeceğe kıyasla bir karbonhidrat proteinli içecekle (Accelerade) dayanıklılık performansında ortalama %19’luk bir iyileşme gösteren önceki çalışmalardan elde edilen veriler, iyileşmenin ölçülen herhangi bir fizyolojik değişkenle ilişkili olup olmadığını belirlemek için yeniden incelendi. Analiz, karbonhidrat-protein denemelerinde kalp atış hızı, algılanan efor ve kan laktat düzeylerinin daha düşük olduğunu ortaya koydu.
30 dakikalık egzersizin ardından metabolik ölçümler değerlendirildi. Accelerade denemesinde kan laktat seviyeleri ve kalp hızı, yalnızca karbonhidrat içeren içecek denemelerinden herhangi birine göre önemli ölçüde daha düşüktü.
Bu çalışma, “kas iyileşmesinin … bir [sadece karbonhidrat] geri kazanım içeceğine kıyasla bir [karbonhidrat-protein] toparlanma içeceğinin yutulmasıyla arttığını” buldu. Yirmi üç NCAA Division I kros koşucusu, altı gün boyunca geleneksel sezon içi antrenmanı tamamladı. Her antrenman seansından hemen sonra denekler ya bir karbonhidrat-protein içeceği (Accelerade) ya da sadece karbonhidrat içeren bir içecek yuttular. 21 günlük bir arınma periyodunun ardından denekler, alternatif içeceği alarak yukarıdaki ile aynı protokolü tekrarladılar. Her denemeden önce ve sonra kas hasarı (CPK) ve kas ağrısı ölçümleri alındı. Sadece karbonhidratla karşılaştırıldığında, Accelerade koşucularda kas hasarını ortalama %27 ve kas ağrısını %30 oranında azalttı.
Bu çalışma, karbonhidrat proteinli bir sporcu içeceğinin (Accelerade), yalnızca elektrolit içeren bir spor içeceğine kıyasla, uzun bir futbol antrenmanının sonunda sprint hızını iyileştirdiğini gösterdi. 75 dakikalık yoğun bir futbol antrenmanının ardından denekler, her sprintten sonra beş dakikalık dinlenme ile dört hız denemesine katıldılar. Oyuncuların yarısı karbonhidrat-protein içeceği içerken, diğer yarısı sadece elektrolit içeceği içti. Karbonhidrat-protein grubu aslında ilk ve son sprintler arasında hızlarını 1,1 saniye artırırken, diğer grup 2,2 saniye yavaşladı.
Bu çalışma, “yüksek yoğunluklu, kısa süreli aktivitelerdeki performansın bir [karbonhidrat-proteinli sporcu içeceği] ile artırılabileceğini” kanıtladı. Denekler beş üniversiteli erkek hokey oyuncusuydu (bir kaleci ve dört patenci). Patenciler, 90 dakikalık iki uygulama günü boyunca ya bir karbonhidrat-protein spor içeceği (Accelerade) ya da kalorisiz bir plasebo aldı. Tedaviler daha sonra bir sonraki hafta için değiştirildi. Atış, patencilerde üç saniyelik aralıklarla hedeflere 25 disk atılarak değerlendirildi. Paten performansı, oyuncular diski tutarken altı koniyi ördükleri için tamamlanma süresi ile ölçülmüştür. Kaleci 10.5m’lik bir paten matkabını ve ardından iki elini kullanarak işitsel/el reaksiyon süresi testini tamamladı. İkinci gün antrenmanların ardından performanslar test edildi.
Bu çalışma, “bir karbonhidrat-protein içeceğinin yutulmasının, kayak sırasında plaseboya ve sıvısızlığa kıyasla kas hasar endekslerini en aza indirdiğini” gösterdi. Otuz bir rekreasyonel kayakçı üç gruba ayrıldı. Her üç grup da yaklaşık üç saat süren 12 koşu yaptı. Bir grup hiçbir şey içmedi. İkinci bir grup, her ikinci çalıştırmadan sonra 6 ons plasebo (aromalı su) içti. Üçüncü bir grup, eşit miktarda karbonhidrat-protein spor içeceği (Accelerade) içti. 12. koşudan sonra, her kayakçıdan kan örnekleri alındı ve iki kas stresi biyolojik belirteci (miyoglobin ve kreatin kinaz) için analiz edildi. Karbonhidrat-protein spor içeceği alan denekler kas hasarı belirtisi göstermezken, sadece su alan deneklerde kas hasarı göstergeleri %49 arttı.
Önceki araştırmalar, karbonhidrat proteinli bir sporcu içeceğinin (CHOP), yalnızca karbonhidrat içeren bir sporcu içeceğine (CHO) kıyasla egzersiz sonrası rehidrasyonu iyileştirdiğini göstermiştir. Bununla birlikte, spor içeceklerinin bileşiminin egzersiz sırasında mide boşalmasını nasıl etkilediği hakkında çok az şey bilinmektedir. Çok sayıda mide boşaltma çalışması, yalnızca egzersiz öncesi ve sonrası örnekleme ile sınırlandırılmıştır. Bu çalışma, egzersiz sırasında mide boşalma hızını değerlendirmek için egzersiz sırasında düzenli aralıklarla 13CO2 örneklenerek tamamlandı. Bu çalışmanın sonuçları, bir CHOP sporcu içeceğinin, egzersiz sırasında bir CHO sporcu içeceğine benzer mide boşalma özelliklerine sahip olduğunu göstermektedir.
Bu çalışmanın amacı, bir CHO-PRO takviyesi tüketildiğinde direnç egzersiz performansının ve egzersiz sonrası kas hasarının değişip değişmediğini belirlemekti. Otuz dört erkek denek (yaş 21.5 + 1.7 yıl; boy 177.3 + 1.1 cm; ağırlık 77,2 kg + 2.2 kg), her biri istemli yorgunluğa kadar maksimum 8 tekrarda yedi egzersizden oluşan 3 set 8 tekrar tamamladı. Egzersiz sırası, yüksek çekme, bacak kıvrılma, ayakta havai basma, bacak uzatma, lat pull-down, leg press ve bench press’ten oluşuyordu. Çift kör, sadece test sonrası kontrol grubunda denekler, egzersizden 30 dakika önce 355 ml Accelerade veya plasebo (elektrolit ve yapay tatlandırıcı içecek) tükettiler, egzersizden hemen önce 177 ml, egzersizin yarısında 177 ml, ve egzersizden hemen sonra 355 ml. Kortizol, insülin, miyoglobin, ve kreatin kinaz seviyeleri daha sonra sırasıyla analiz edildi. Accelerade kullanımı deneklerde miyoglobin ve kreatin kinaz tepkisini azalttı, bu da kas hasarının azaldığını ve ağrının azaldığını gösterdi. Bu çalışmanın sonuçları, “direnç antrenmanı sırasında bir CHO-PRO takviyesinin (Accelerade) kullanılmasının kas hasarını ve ağrıyı azalttığını” göstermektedir.
Bu çalışmanın amacı, karbonhidrat-protein oranı 4:1 olan bir takviyenin, plaseboya kıyasla tekrarlanan yüksek yoğunluklu döngülerde sprint süresini önemli ölçüde iyileştirip iyileştirmeyeceğini belirlemekti. On yedi denek, laktat eşiklerine karşılık gelen bir yükte bir döngü ergometresi üzerinde bir dizi 4 x 2 km’lik zaman denemesini tamamladı. İlk sprintlerinden 15 dakika önce Accelerade® veya aromalı bir plasebodan 354 ml, ikinci sprintten 472 ml ve ikinci ve üçüncü sprintten sonra 295 ml aldılar. İlk sprintten sonra 60 dakikalık bir dinlenme aralığı sağlanırken, kalan sprintleri 30 dakika ayırdı. Accelerade® tedavisinde ortalama bitirme süresi 177 +/- 12.1 saniye iken plasebo grubu ortalama 181 +/- 10.5 saniye ile bitirdi. Bunlara ek olarak, son sürat, Accelerade için plaseboya karşı istatistiksel olarak daha hızlıydı. Accelerade denemesinde denekler plasebo için 1. sprintten 4. sprinte 2,4 saniye yavaşlarken, sprint süresi 1. sprintten 4. sprinte 6.8 saniye yavaşladı. Accelerade® için kan şekeri 3. ve 4. sprintlerden önce ve sonra plaseboya göre daha yüksekti (p<0.05). 4,4 saniyelik zaman farkı, yaklaşık 50 metre mesafe anlamına gelir. Bu çalışmanın sonuçları, “tekrarlayan kısa süreli, yüksek yoğunluklu döngüler sırasında bir karbonhidrat/protein takviyesi alındığında sprint performansının önemli ölçüde arttığını” göstermektedir. Accelerade® için kan şekeri 3. ve 4. sprintlerden önce ve sonra plaseboya göre daha yüksekti (p<0.05). 4,4 saniyelik zaman farkı, yaklaşık 50 metre mesafe anlamına gelir. Bu çalışmanın sonuçları, “tekrarlayan kısa süreli, yüksek yoğunluklu döngüler sırasında bir karbonhidrat/protein takviyesi alındığında sprint performansının önemli ölçüde arttığını” göstermektedir. Accelerade® için kan şekeri 3. ve 4. sprintlerden önce ve sonra plaseboya göre daha yüksekti (p<0.05). 4,4 saniyelik zaman farkı, yaklaşık 50 metre mesafe anlamına gelir. Bu çalışmanın sonuçları, “tekrarlayan kısa süreli, yüksek yoğunluklu döngüler sırasında bir karbonhidrat/protein takviyesi alındığında sprint performansının önemli ölçüde arttığını” göstermektedir.
Deneklerin çoğu, karbonhidrat-protein denemesi sırasında sadece karbonhidrat denemesine karşı CPK’da büyük zayıflamalar yaşadı. Kalan beş bisikletçi ise “yanıt vermeyen” kişilerdi. Egzersiz sonrası CPK tepkilerindeki farklılıkların sonraki bisiklet dayanıklılığını etkileyip etkilemediğini belirlemek için, bağımlı bir t-testi kullanılarak ikinci sürüş sırasında performans iki grup arasında karşılaştırıldı. Tükenmeye kadar geçen süredeki fark, yanıt veren grupta yanıt vermeyen gruba göre önemli ölçüde daha büyüktü (p<.05). performans, bağımlı bir t-testi kullanılarak ikinci sürüş sırasında iki grup arasında karşılaştırıldı. Tükenmeye kadar geçen süredeki fark, yanıt veren grupta yanıt vermeyen gruba göre önemli ölçüde daha büyüktü (p<.05). performans, bağımlı bir t-testi kullanılarak ikinci sürüş sırasında iki grup arasında karşılaştırıldı. Tükenmeye kadar geçen süredeki fark, yanıt veren grupta yanıt vermeyen gruba göre önemli ölçüde daha büyüktü (p<.05).
Bu çalışma, karbonhidrat-protein alımı ile görülen kas bozulması belirteçlerindeki gelişmelerin hem toplam kaloriden hem de karbonhidrat içeriğinden bağımsız olduğunu göstermiştir. Bisikletçiler, plasebo, %7,75 karbonhidrat içeceği, %9,69 karbonhidrat içeceği veya 4’e 1 karbonhidrat-protein kombinasyonu tüketerek 4 sürüşü tamamladı. Kas hasarının iki temel göstergesi, kreatin kinaz ve miyoglobin ölçüldü. Karbonhidratlı protein içeceği alan denekler, diğer üç tedavide görülenden önemli ölçüde daha düşük kreatin kinaz ve miyoglobin seviyelerine sahiptir. Kas hasarındaki azalma, 24 saat sonra daha büyük kas performansına dönüşüyor gibi görünüyordu.